Pštrosí vejce váží 3 1/2 až 5 liber . každý , což je ekvivalentní objem na dvě desítky slepičí vejce . I kdyžnejvětší ze všech vajec , které jsou ve skutečnosti nejmenší vejce ve vztahu k velikosti ptáka . Pštrosí slepice váží mezi 300 a 350 liber , v závislosti na Rooster Cogburn pštrosí farmy , která se nachází mezi Phoenixu a Tucsonu, Arizona . Vejce jsou slonová kost barvy s lesklými , silnými mušlí označené malými jámy . Vzhledem k jejich velké velikosti a tvrdé skořápky , trvá jednu hodinu měkké vařitčerstvé pštrosí vejce .
Vaření
Ačkoli měkkými ve struktuře a trochu sladší chuť , pštrosí vejce chutnají velmi podobně jako slepičí vejce . Jejich žloutek jejasně žlutá , oranžová a biče se snadno , což je dobrou volbou pro pečivo , pečivo a vaječných pokrmů . Jedno pštrosí vejce výnosy 10 až 12 porcí z míchaných vajec a dělá omeletu , která bude podkladem 10 lidí .
Zdraví
Pštrosí vejce jsou výrazně nižší obsah cholesterolu než slepičí vejce a mají větší množství nenasycených mastných kyselin . Obsah vitaminů a minerálních látek jsou téměř totožné s těmi, našel ve slepičích vejcích , když pštrosí vejce jsou na vitamín A. mírně nižšíjediný pštrosí vejce má 2000 kalorií , ale vydělením jeho kuře ekvivalent vajec ( dvě desítky ) snižuje kalorický obsah 83 kalorií v jedné porci , což je jen šest kalorií vyšší než slepičí vejce .
artisitic používá
Kromě jíst je po tisíce let , lidé také používají pštrosí vejce v umění a řemesla . Jejich tvrdé skořápky , aby silnou základnu pro vytváření zboží . Květinové vázy , cukroví nádobí , hrnky a šperkovnice jsou jen některé z položek vytvořených z mušlí , zatímco umělci mohou malovat mnoho scén a návrhy na pevné plátno z pštrosí vejce . Někdy obyčejné skořápky sama se používají k dekoraci a jsou zobrazeny na stojanech vyrobených speciálně pro pštrosích vajec .
Origins
pštros slepice klade 40 až 100 vajec ročně , v průměru 60 a rok . Vejce ležela v jedné společné hnízdo , které jejednoduché jámy 12 až 24 palec hluboko a těsně pod 10 stop široký . Muž pštros škrábanců hnízdo v zemi , pak akcie inkubaci povinnosti s slepici . Ona sedí na vejcích ve dne , zatímco on převezme v noci . Tato spolupráce výchova jeochranné opatření, které vychází z pštrosi jsou pouštní zvířata ( když se daří na celém světě ) , aby jejich vejce vysoce citlivá na krádež hyen , šakalů a supů . Hnědé a šedé zbarvení slepice splývá s pískem za denního světla , zatímco černé peří mužské jsou nezjistitelné v noci .
Kde koupit
můžete zakoupit pštrosí vejce z několika pštrosí farmy a ranče , a to buď osobně , nebo tím, že nařídí jejich on-line . Metody doprava se liší , a vejce nemusí být k dispozici v průběhu zimních měsíců . Můžete také najít pštrosí vejce na některé zemědělce trzích , speciální trhy a obchody s potravinami , které představují exotické , zdravé a čisté jídlo oddělení .