Začněte oheň . Budeš potřebovat teplé , dokonce i hořící postel z uhlí . To je nejlepší , abyněkolik hodin , aby si to . Je nejrychlejší začít s jedním obrovským ohněm a nechat spálit . Množství času to trvá a výsledný lože uhlí závisí na typu a množství dřeva .
2
Připravte maso . Příprava může začít o den dříve s dlouhou marinádě , nebo bezprostředně před vařením s rychlou , chutnou koření rub . Sůl , česnek , pepř , cibule a možná i trochu kmínu jít dobře v přípravném kořenění .
3
Věcikoza . Přidání nádivkou na kozy může pomoci , aby se chuť při vaření . Kyselé vlastnosti v cibule , citrony nebo limetky mohou pomoci , aby se chutě v dalším kořením .
4
Připojte maso na rožni . Dlouhý kus kovu , jako je čistý re- bar je ideálním místem . Pokud tomu tak není , solidní kus Greenwood , jako je například malé borovice zdobené a vylodil funguje poměrně dobře . Drát nebo těžké provazy funguje dobře svázat kostru na rožni .
5
Umístěte napíchnutí kozu vysoko nad ohněm . Chceškoza pomalu a rovnoměrně vařit , protože to dává čas koření pracovat přes a maso se dostat nabídku. Použijte kameny , klády, struskové bloky nebo co si můžete najít k odpočinku plivat na .
6
Otočtekoza jedna čtvrtina zase každých 20 minut . Je to dobrý nápad, podlijeme kozu , když ji zapnout . Proces pražení je pomalý a vysušuje maso . Přidáním vlhkosti v procesu vaření , pomůžete vytvořit šťavnaté něžnější kus masa .
7
Vyjměte kozu z tepla , kdyžvnitřní teplota dosahuje alespoň 160 stupňů F amaso nabídka .