Kromě své role jako lahůdku v asijské kultuře , kuřecí nohy - jako nohy jiných ptáků - odhalí hodně o jejich ekologii a chování . Kuřata jsou vyvinuty především silné nohy a prsty , adaptaci , která jim umožňuje poškrábat na zem, otočte listí a hrábě špínu na potravu pro hmyz a semena . Tyto silné nohy , spolu s flexor šlachy na nohou , také umožňují kuřata na sednou na úkrytů , chování, které chrání ptáky před predátory , a to zejména v noci .
Trávicí systém
Ptáci mají vysoce efektivní a lehký trávicí systém , který odpovídá potřebám jejich vysoký metabolismus . Zobák nahrazuje rty a zuby savců . Vyrobeno z dermis a epidermis , keratin a vápník ,zobák je přizpůsoben stravovací návyky druhů ptáků . Široký , středně dlouhý zobák u kuřat odráží jejich všežravé stravy . Stejně jako u jiných všežravci , kuře je plodina je delší než maso - jíst ptáky a žaludku -proventrikulu a svalnatý žaludek, ptačí ekvivalent zubů - není příliš svalnaté. Podobně ,tenké střevo je delší a vysoce svinutý než maso - jíst ptáky . U kuřat , duální Ceca - výchozy tlustého střeva - jsou dobře vyvinuté , adaptace , která umožňuje trávení potravy
vzdušných vaků a pneumatické Bones
< p . > Komerční kuřata rostou rychle a mají velmi rychlý metabolismus . Jako takový , oni vyžadují velké množství kyslíku . Plíce ptáků jsou tuhé , připojen k devíti membránových vzduchových vaků. Bez membrány , ptáci spoléhají na svaly mezi žebry a hrudní kostí jejich rozšíření a smlouvu hrudníku dutin , nasáváním vzduchu do a ven ze vzduchových vaků. Konstantní průtok čerstvého vzduchu , okysličené po výsledcích plic ve špičkové metabolické a respirační účinnosti . Kuřata mají duté nebo pneumatické kosti , adaptace podporující let udržováním tělesné hmotnosti světlo . Vzduchové vaky rozšířit do některé z těchto kostí , včetně lebky , kosti pažní, klíční kosti a kýl . V případě,pneumatické přestávka kost , kuřata mají těžké době dýchání .
Medulární Bones
medulární kosti je přizpůsoben sloužit jako zdroj vápníku pro nosnice . Kuře slepice dodává 47 procent vápníku jejího těla do jedné skořápky . V obchodním , kladení provozu , může slepice neprodukuje dostatek vápníku v potravě a musí záviset na vápníku z medulární kosti . Asi 10 do 14 dní předvejce je položeno pod vlivem estrogenu , medulární kosti vzniká v dutinách dřeně některých kostí - včetně holenní , stehenní kosti a lopatky . Rozdělení této kosti dodává dodatečnou vápníku pro podporu správného vývoje vejce shell . Nebýt této dodatečné vápník , vaječných skořápek bude slabé a tenké .