Jak zabít krávu & Butcher It

Mnoho lidí se rozhodnete sami porážet dobytek , jak ušetřit peníze a umožňuje jim mít větší kontrolu nad výrobním procesu masa . To vyžaduje praxi efektivně porážku a zmasakrovali krávu . Je dobré mít na pomoc zkušeného člověka na první několikrát , že se pokusili . To je také nejlépe provést proces jak v sanitární a humánním způsobem . Podzim je často považován zanejlepší doba k řezníkovi , protože mouchy jsou méně obtěžující a může být nedostatečná pastviny míří do zimy . Věci, které budete potřebovat
hadice
naviják
mansardová
Maso viděl klipart kontejner
Rifle
špičatým nožem
porážet nůž
Zobrazit další instrukce < br >
1

vést krávu do čisté , sanitární oblasti . Zastřelte ho mezi oči s puškou dost silné , aby proniknout do jeho lebky , jako je 0,22 .
2

Vypouštění krve pomocí řezání žíly a tepny podél krku se špičatým nožem .

3

Odstraňte hlavu krávy krájením pokožce celou cestu kolem něj se špičatým nožem , držet to mezi masem a kůží . Viděl hlavu s masem pilou .
4

Vyjměte z kravského nohy v kloubech stejným způsobem . Udělejte zářezy v Achillovy šlachy na zadních nohách krávy a vložte mansardová . Zvedněte zvíře s navijákem .
5

rozřízl kůži z krávy , začíná na Achillovy šlachy zadních nohou a pohybuje se směrem ke středové linii každou nohu . Plátek se tělo krávy až do krku .
6

Vytáhněte maso od masa , s použitím nože pomoci oddělit kůži od masa -li to nezbytné . Práce z konečníku na kostrč , takže škrty Y , protožekůže je těžké , aby se uvolnily . Nepropichujte střeva , nebo může býtmaso kontaminované . Odstraňte penis z býka .
7

Odstraňte střeva , močového měchýře, žaludku a další vnitřní orgány opatrným tahem je z těla ven . Jemně použít nůž oddělit od těla stěny , když je to nutné, ale ne jejich propíchnutí . Umístěte je do kontejneru .
8

Vyjměte maso od kosti s porážet nožem podle požadovaných řezů . To může pomoci , aby se schéma vysvětlit , kde lze nalézt různé řezy . Konečným cílem však je odstranit co nejvíce masa jak je to možné , i když to není v úhledné kousky .
9

Wash a zmrazení masa . Hadice dolů a dezinfikovat zabíjení oblast . Zlikvidujte jatečně upraveného těla v souladu s místními předpisy , jako například s asanační služby vyzvednout .