Jaké produkty se vyrábí s Jersey kráva mléko ?

Jersey krávy jsoumalé plemeno skotu , které byly původně chováni na ostrově kanálu Jersey ve Velké Británii . Oni jsou nyní zvýšen v mnoha částech světa , včetně Spojených států , Brazílie a Indie . Dojnice jsou známé pro vysoký obsah tuku v mléce , která je vyšší , než jakékoliv jiné plemeno je . Oni jsou často používány jako dům kráva , protože jejich malé velikosti , temperamentní a kvality a množství mléka , které produkují . Krém a máslo

Jersey kráva mléko lze dát přes separátor , který bere těžší krém z vrcholu a nechává zbytek jako odstředěného mléka . Krém je žaludek produkovat bohatý , žlutá krémová máslo . Vedlejší produkt výroby másla je podmáslí , který se používá při pečení a výrobků, jako jsou palačinky a vafle .
Ice Cream

krémové povaze Jersey mléka je ideální pro Díky bohaté zmrzlinu . Je vhodný jak pro luxusní zmrzlinu a soft- sloužit . Někteří výrobci zmrzliny , aby pouze vanilkovou zmrzlinu z Jersey mléka , zatímco jiní používají přírodní látky určené k aromatizaci , jako je javorový sirup k výrobě více než 40 různých příchutích , včetně těch neobvyklých , jako je citron sněhová pusinka .

jogurt

jogurt od krav Jersey je mírná a krémové . Jogurt je vyroben ze dvou složek mléka a probiotické kultury . Příchuť mohou být přidány z vanilkového extraktu , javorový sirup nebo různé ovoce . I když Jersey mléko má vysokou úroveň mléčného tuku , může být stále používány k výrobě s nízkým obsahem tuku jogurt .
Sýr

řada stolních sýrů řemeslníka jsou vyrobeny z Jersey mléko . Většina z nich jsou ručně vyráběné v malých sériích na farmách , které zvyšují dresy . Ručně vyráběné sýry vyrobené z kravského mléka Jersey patří čedar , Správní čedar , eidam , gouda , mozzarella, Romano a feta . Mnohé z nich jsou prodávány prostřednictvím farmářské trhy a přímo z mléčných farem . Některé provozovny vyrábějí také čerstvé čedar sýřeniny .