Jak zvýšit Prime hovězí dobytek

První tři kategorie pro tříděného hovězího masa je prvočíslo , vyberte a výběr . Jsou seřazeny podle klesající množství tuku ve svalu . Pouzehorní 2 procent všech tříděných hovězího masa ve Spojených státech splňuje kvalifikaci třídy prime . Přibližně 83 procent jsou považovány za výběr třídy a 15 procent stupeň vybrat . Genetika , strava , dny v výkrmna a věk zvířete všechny určují kvalitu hovězího masa . Environmentální faktory , jako je stres mohou také ovlivnit kvalitu masa a mělo by být minimalizováno . Věci, které budete potřebovat
Angus , Hereford , Shorthorn nebo Wagyu ( japonské plemeno ) dobytek
Zobrazit další instrukce dovolená 1

Zvolte masného skotu plemen známé pro výrobu vysoce kvalitní , lepší ochutnávka masa . Populární plemena skotu, farmáři jsou Angus , Hereford , Shorthorn nebo Wagyu ( japonské plemeno ) skot . Tato plemena nesou žádoucí vlastnosti , jako je dobrá spotřeba krmiva , vynikající tělesné hmotnosti a vynikající mramorování ( tuků ) v mase . Oni také dosáhnou zralosti skeletu ( plné růstu ) dříve , což jim umožňuje jít na trh v mladším věku . Věk může býtrozhodujícím faktorem při třídění prime , starší zvířata jsou z této třídy vyloučeni
2

Zvedněte dobytek od začátku až do konce , pokud je to možné . . Chovejte zvířata s vynikající genetiky produkovat telata s vynikající genetiky . Nákup mladé dobytek z dobrého chovu hospodářských zvířat jealternativou k získávání od narození . Nákup nebo chovu mláďat umožňujevýrobce monitorovat a řídit prostředí telat po celý svůj život .
3

Rukojeť zvířata tiše a klidně . Při spuštění dobytek přes skluzy ( manipulační technika ) nedošlo ke zranění , jako je v konečném důsledku pohmožděné masa . Pokud očkování nebo léčení nemocí , použijte subkutánní ( pod kůži ) injekce kdykoli je to možné , protože to snižuje poškození svalové tkáně .
4

zajistit čistou pitnou vodu a zajistit, aby všechny zvířata mají k němu přístup za všech okolností . Povolit pro pastvu , pokud je to možné . Grass - krmil hovězí maso se získává popularitu a poskytuje dobytek se správným poměrem omegy 3 a 6 . Trávy-krmil dobytek může trvat déle, než dosáhne hmotnosti na trhu , ale poskytuje dobrou degustace vysoce kvalitní maso . Krmení kukuřice je další způsob, jak přidat tuk do svalů , což je klíčem k třídění rozkvětu . Jakmile dobytek dosáhly fyziologické zralosti a svalové hmoty tuk je povoleno stavět do svalové tkáně .
5

Připravte se na trochu delší než dobytka chovaného pro nižší třídy , aby dobytek na krmivo . Opět platí, že mramorování je klíčem k třídění rozkvětu . Vzhledem k tomu, mramorování se vyskytuje v závěrečných fázích růstu zvířete , dobytek možná muset zůstat na krmení již k dosažení požadovaných výsledků .