Kukuřice je o 10 procent bílkovin , ale stejně jako u všech obilovin ,kvalitní bílkoviny je relativně chudá . Kukuřice obsahuje více energie, než se stejným objemem ovsa . Jak je uvedeno vUniversity of Missouri rozšíření asi o 15 procent méně obilí je rovna dané hmotnosti ovsa v energetické hodnoty .
Vitamíny
Kukuřice je bohatá na vitamín B , a to zejména thiamin a niacin . Thiamin je nezbytný pro kognitivních funkcí a udržení nervů zdraví . Niacin se člení do slepého střeva a tlustého střeva , ačkoli není tam žádný dietní potřeba niacinu ve koně stravy . Kukuřice je takéadekvátní zdrojem kyseliny pantothenové ,vitamin potřeboval metabolizovat sacharidy , proteiny a lipidy v těle . Jádra z kukuřice jsou bohaté na vitamin E , přírodní antioxidant nezbytný pro růst .
Tuky
Tuky jsou snadno přeměnit na využitelnou energii , když spotřebované kůň . Kromě toho , tuky v koňské stravy pomáhají zlepšit kondici srsti a usnadňuje vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích . Kukuřice obsahuje 3,6 procent tuku , čímž dodává potřebnou částku koně stravy .
Minerály
kukuřice obsahuje hojné množství fosforu , hořčíku , manganu , zinku , železa a měď . Obsahuje také stopové prvky , jako je selen , sodíku a síry . Fosfor je nezbytný pro udržení normální růst a funkci ledvin . Hořčík je nezbytný pro zdraví srdce a pevnosti kostí .
Sacharidy
kukuřice , stejně jako ostatní zelenina , obsahuje vysoký podíl komplexních sacharidů . Stravitelnost kukuřice zvyšuje o 5 procent na 10 procent , když jeobilí prasklé nebo válcované . Hodnoty Energetické obilí jsou obecně vyjádřeny v celkových stravitelných živin (TND ) , s kukuřicí s skóre 80 TDN .