Brzy v americké historii ,země byla pokryta obrovskými , svěží pastviny . Skot farmáři pohyboval stáda, louky , pláně a dolů břehy dostat správné množství a druhy potravin . Poté, co zemědělci začali oplocení z jejich země chránit své plodiny z pastvy dobytek , farmáři měli více ztížený pohyb svá stáda . Začali se doplňuje krávě přírodní trávě stravu s hospodářskými vzrostlé trávy a obilí , jako je vojtěška a kukuřice . To znamená,mléčné výrobky a hovězí farmář by mohl zvýšit více krav v menším prostoru . Bohatá , levné obilí a jeho vedlejší produkty se stalyzákladní potravinou pro dnešní dobytek , podle Michaela Pollan , autor " dilematu všežravec je . "
Lepší zdraví a dobré životní podmínky
Veterinární péče a léky zvýšila úspěch skotu průmyslu výrazně . Před moderní veterinární metody , farmáři a rančeři často dochází ke ztrátě celé stáda dobytka na vysoce nakažlivých nemocí , jako jsou kopyta a kulhavky . Veterináři asistované krávy s otelení , zacházeli s nimi pro červů a dalších parazitů a vytvořil doplňky stravy ve prospěch jejich zdraví . Chování zvířat vědci , jako například Temple Grandin , rovněž určených humánní krmiv položek a jatek , které chrání duševní a emocionální zdraví skotu . Dnes , padesát procent skotu průmyslu ve Spojených státech a Kanadě používají Grandin designy , protožekráva zisky bez stresu hmotnost lépe a vytváří zdravější mléčné a masné výrobky .
Automation < br >
Pro většinu z lidské historie , jen šest krav mohlo dojit za hodinu , produkuje asi 150 galonůdenně . V roce 1890 byl vynalezendojicí stroj . Tato inovace zvýšené počty krav dojených za hodinu na 100 , což zvýšilo denní výnos do 2500 galon , podle amerického ministerstva zemědělství . Pomocí tohoto automatizovaný proces , dokonce imalá rodinná farma se může státprosperující mléčné výrobce . USDA říká, že 99 procent z mléčných farem je rodinný-vlastněné dnes .
Distribuce
Než byly vyvinuty rozsáhlé distribuční kanály , každá rodina měla svůj vlastní krávu , dojení ji každý den a dělat máslo , sýr a jogurt pro domácí spotřebu . S vytvořením spolehlivých cest spojujících farmy a města , by zemědělci mohli dodávat mléko by koňským vozu , ale rozvod byl ještě omezený . Když byla zavedenaželeznice , zemědělci a farmáři byli schopni přepravit mléčné a masné výrobky po celé zemi . Autodoprava a chlazení rozšířila distribuční síť ještě dál . S každým novým distribučním kanálem ,dobytek průmysl stal se více úspěšný .