skotu byly přivezeny do Ameriky evropskými osadníky v pozdních 1400s . Volně roaming dobytčí ranče byly populární v Mexiku v časném 1800s , a když Texas oddělen z Mexika v roce 1836 , dobytek zůstal ve stavu, který je dnes známý jako Texas . Dobytek průmysl byl relativně malý v té době , jako ochrana maso bylo obtížné , tak dobytek byly používány především pro jejich loje a jejich kůže . Během občanské války , dobytčí ranče byly opuštěné , když vojáci odešli bojovat , ale dobytek i nadále množit . Longhorn dobytek číslovány 5000000 1865 , ale jejich populace byla soustředěna v Texasu , kde byl malý trh pro zvířata .
Skot Pohony
Skot disky vznikla kolem roku 1866 , jak farmáři potřeby přesunout svůj dobytek do oblastí, kdebyla poptávka vyšší a zvířat přinese vyšší ceny . Skot byl ještě volný -se potulovat v tomto bodě , což znamená, že farmáři nepoužíval oplocení oddělit svá stáda . Stáda byly identifikovány podle značek používaných na bocíchzvířat , jejich označení jako majetek daného ranči. Skot jednotky začaly na jaře poté, cozemě roztál . Stádo šéf na starosti operace , spolu s posádkou kovbojové na koních , by stádo krav na trasách, které jsou často táhly od Texasu po celou cestu do Kansasu .
Beef Bonanza
Ačkoli tam byl malý zájem o dobytek v Texasu ,požadavek na východě znamenalo, že pohybující se dobytek mohl státvýhodnou investici . Joseph McCoy ,dobytek obchodník , postavil živočišné dvůr v Abilene a pak se hnal obrovské množství dobytka tam . Odtud by mohly být přesunuty dále na východ po železnici , kde by mohly být prodávány za vyšší ceny . Rozvoj železnice , včetně vytvoření chlazených železničních vagónů , usnadnil dobytek dopravu a dělal to více nákladově efektivní , což vede k pohybu, který byl známý jako " hovězí Bonanza . "
Winter smrti
prosperující dobytek průmysl čelí četným překážkám , které přinesla konec mnoha rančů . Vynález ostnatého drátu v roce 1874 znamenalo, že více ranče drželi dobytek omezeny na menší oblasti , což vedlo k nadměrné pastvy . Navíc , v létě roku 1886 byl horký a suchý , ničit hodně z pastvy k dispozici dobytek . Následující zima , odkazoval se na jako " Winter smrti , " bylo dost drsné zmrazit více než polovina populace skotu v americkém západě . V doprovodu menší poptávka po hovězím masem , tato katastrofa způsobila dobytek investoři bankrot poté, co ztratil svá stáda , a dobytčí ranče uzavřít , takže farmáři a kovboje nezaměstnaných .