V roce 1873 , čtyři černé Angus dobytek byly převezeny do Kansasu ze Skotska George Grant . Vzhledem k tomu, Black Angus dobytek nemají rohy , tyto dobytek byly zpočátku považovány za " zrůdy ", většina lidí rovin Kansas . Grant zkřížil Black Angus dobytek s Texas Longhorn dobytek , vytváří velké množství bezrohé černé telat , které přežily zimu na rozsahu lépe a vážil víc na jaře . Dojem , že Black Angus dobytek provádí na americký lid byl významný , mezi 1878 a 1883 , 1200 více Black Angus dobytek byly importovány do roviny Kansas . Překračování Black Angus akcie s jinými plemeny se stalo běžnou praxí , protože kvalita jatečně upraveného těla a dojení schopnosti jsou i lepší a černý Angus krávy porod snadno a prokázali dobrou tele - chovu schopnost .
Vzhled
< br >
Black Angus krávy jsou pevné černé barvy , i kdyžmůže být bílá vemene . Lesklý černý kabát pomáhá působit jako přírodní opalovací krém , který chrání krávu proti rakovině a spálení , a to i v zimě, kdy se světlo odráží od sněhu . Black Angus se přirozeně dotázaných , nebo bezrohý , a jsou běžně používány jako genetické " dehorner ", protožedotázaných gen je dominantní .
Temperament
černá Angus dobytek jsou více poslušný než mnoho jiných plemen . Křížení s Black Angus skladem prakticky eliminuje pravděpodobnost dysotacia , nebo potíže s otelení . Black Angus krávy mají silný pud mateřství a klidný temperament .
Raising Black Angus Dobytek
Black Angus klade největší hovězí maso na kopyta s minimem práce . Pokud máte v plánu na zvýšení své vlastní Black Angus dobytek , ujistěte se, že máte dostatečnou pastvu a přístřeší pro vaši oblast . Začněte s nejlepšími zvířaty si můžete dovolit . Chcete-li udržet nízké náklady , začít jen s kravami a uměle oplodnit je spíše než nákup býka , budete muset přístřeší a krmiva po celý rok pro své tři až čtyři měsíce služby . Black Angus krávy mají málo k žádné obtížnosti telení a jsou přirozeně nadaný na tele - chovu . Krávy dospívají kolem věku dvou let .
Black Angus hovězí
podporovat Angus hovězí maso jako vyšší jakostního hovězího masa , než u běžných skotu ,Američan Angus asociace nastavit " Certified Angus Beef " značka v roce 1978 . Dobytek jsou způsobilé pro tuto značku , pokud vykazují vliv Angus a nejméně 51 procent černý . Musí mít mírný nebo vyšší stupeň mramorování se střední nebo jemné mramorování textury . Certifikovaný Angus hovězí maso , musí mít méně než 1000 liber . horké ( unrefrigerated ) hmotnost jatečně upraveného těla , méně než 1 palec tloušťky tuku , středně husté osvalení , a 10 - 16 čtverečných palců s ribeye oblasti . Dobytek musí mít žádný hrb na krku amaso musí být bez kapilárního roztržce s žádnými temnými řeznými vlastnostmi , což znamená, že maso musí " květ " , nebo oživit , když střih a vystavený ke vzduchu . Angus hovězí maso má více mramorování , lepší strukturu , a je obecně považován za kvalitnější než jiné druhy hovězího masa .