Jak zjistit, beder na trhu Hog

hřbet prasete na trhu v podstatě koresponduje s prasečí záda . Skládá se z konce čepele , na konci svíčkové a střední části , jeledvina byl nazvánnejjemnější masa ke spotřebě mimo prase . Kanadská slanina , zadní žebra , koruna pečená panenka a všechny pocházejí z této části prasete . Jiné než na konci listu , který je vyšší obsah tuku , beder řezy mají tendenci vyschnout , a proto vyžaduje další sledování, když jsou vařené . Pokyny dovolená 1

Vyhledejte kostrče , nebo kokcygeální obratle , přesně tam, kdeocas splňuje zadku .
2

sonda pro ploché foccae lopatky kosti na obou stranách prasete . Tyto projekce jsou místa, kderameno splňuje hleznu , tj. stehna
3

Sledujte žebra vystupující z hrudních obratlů - . Za krkem - až na břicho . Vraťte se do poloviny páteře . To tvoří Bedra v dolní hranici na každé straně .
4

Použijte anatomické orientační body , jako jsou ramena , hleznům , ocas a žeber poskytnout obecné vymezení úseku bederní .